2012年3月30日，由工业和信息化部消费品工业司指导、中国家用电器研究院主办的“中国家用电器行业品牌建设研讨会暨中国家用电器品牌试评价活动启动会”在北京举行。活动期间，慧聪家电网对宁波方太厨具有限公司品牌部部长张猛先生进行了专访。

    近年来，厨电市场规模以每年超过30%的速度疯长，来自中国轻工业联合会的数据显示，国内厨房电器工业总产值已突破1500亿元，成为家电行业的支柱产业。

    单从销售额来看，高端厨电企业的整体表现令人鼓舞。业内专家表示，未来几年，高端厨电企业将引领中国厨电业成为仅次于制冷电器行业的第二大家电子行业。

    急剧增长的市场份额，吸引着越来越多的厨电企业走向高端。但方太品牌部部长张猛向慧聪家电网表示，“高端”不应是喊出来的，背后要有着实实在在的技术指标和产品研发做后盾。“对于高端，怎么说并不重要，重要的是企业到底有多少产品来支撑做高端。”张猛强调说。

    同为中国厨电行业的领军企业，方太对高端厨电的专注使之卓尔不同。16年来，方太人就做了一件事，那就是把厨房电器做大做强，这种坚持从来没有因痛苦或诱惑而改变过。

    选择做规模化还是专业化厨电企业，曾经一度困扰着不少成长型的中小企业。就目前的中国市场来看，很难说哪条道路一定是正确的。但张猛认为，方太坚持走专业化的高端厨电之路是符合企业定位的一种选择，是源于方太掌舵人的一个梦想，那就是要把方太作成一个可以传承百年的大企业，甚至是一个值得骄傲的厨房奢侈品帝国。

    事实上，方太的专业化之路确实给消费者留下了不一样的印象。提到“方太”，除了想到是一家专做高端厨电的企业之外，消费者还会有多余的想象空间吗？单一化的品牌策略造就了方太干净纯粹的高端厨电形象。

    张猛说，“无论企业选择什么样的道路，都需要有一个固定的品牌对应到企业的品类中，单靠一个品牌让消费者记住企业所有的产品是不现实。”相反，即便是操控着多个品牌的航母级巨头，也是通过其子品牌开拓细分领域，这种品牌经营策略在国外企业中比较普遍。

    一份针对消费者的调研显示，方太连续两年蝉联第一影响力品牌。通过对公司白领的问卷调查也显示，方太品牌市场占有率也是遥遥领先。来自市场的这些调研数据很好的印证了一个观点，方太的高端厨电地位并不是企业的自我吹捧，而是来自消费者的广泛认可。

    对普通消费者而言，谁能提供最根本的烹饪体验和最完善的配套服务，谁就是有影响力的厨电品牌。目前，方太企业的年销售业绩为20多亿，但外界对“方太”这个品牌的估值已超过50亿。张猛认为，方太品牌价值远远大于销售额这对企业来说是一种鼓励，这也侧面说明方太的工作很有成效，最重要的还要归结于企业对品牌的重视和消费者对方太品牌的忠诚度。

    自上世纪九十年代开始，方太就提出要走专业化、高端化、精品化的厨电道路，十几年的品牌化之旅为方太营造出了良好的外界形象。“做品牌不单单是做传播推广，做产品名称，而是要用品牌的视角来审视企业的销售、服务、产品等各个环节。”张猛说。他自信的表示，即便有朝一日方太的销售业绩做到了50亿，100亿，相信方太的品牌资产依然是大于销售额，这是方太长久以来品牌累积的硕果。

    方太认为，高端品牌的三点典型特征就是卖得贵、卖得好、卖得久。方太希望，成为高端厨电的代名词，成为高端厨房文化的引领者，成为一家负责任的企业。

    张猛特别强调，方太始终从消费者的需求出发去深刻的研究产品、创新技术，提高产品的性价比和消费者的烹饪体验。方太不奢望做家电行业的集大成者，但立志要做厨电目标市场的领跑者。

    早在2008年，方太就开创性的提出5年质保的售后服务标准，最大限度满足消费者需求。按正常情况，一台吸油烟机正常使用年限是7年左右，方太第一家提出5年质保背后的意义在于，彰显出了对消费者负责的态度。其次，方太通过把外部市场成本压力转化到企业内部，逼迫企业研发人员把维修率降下来，通过成本压力督促企业尽快实现技术升级。张猛告诉慧聪家电网，方太总裁茅忠群对产品的百台维修率特别关注，多次在不同的场合强调产品品质的重要性。

    进入新世纪以来，为了能够给消费者带来功能上的便捷，节约厨房空间，方太率先提出了打造嵌入式厨房的理念。张猛认为，“嵌入式不仅仅表现在产品的外观上面，而是确确实实能让消费者受益，中国人应该尊享属于自己的嵌入式厨房生活体验。”

    据张猛透露，第一套嵌入式的成套化设计是方太提出来的，方太还先后推出了中国第一套嵌入式微波炉、嵌入式蒸箱和嵌入式烤箱。未来，方太将重点做强代表中国传统饮食习惯的“蒸文化”，通过举办系列活动重点推荐嵌入式蒸箱产品，把营养“蒸”本色还给厨房。

    如今，方太并不仅仅满足于产品的研发，而是将传播健康厨房文化作为新的己任。1月份，位于